Woody er glad i frukt og grønt, og tar med glede i mot av jordens grøde av snille besteforeldre. På søndag kom han hjem, bilsyk men fornøyd, med en kilo jordete små knoller. Fruen kretset skeptisk rundt posen, og fikk etter hvert vite at den inneholdt jordskokk.
For det første: Ordet jordskokk minner om jordslag, og høres absolutt ikke ut som en delikatesse.
For det andre: Hva i all verden lager man av jordskokk?
Og for det tredje: Er det noe galt med oppdragelsen hvis man nærmer seg førti år uten å ha hørt om dette fenomenet?
Greia var jo at vi måtte gå etter 50 minutter....men jeg skal garantert kjøpe den på DVD. sÅ får jeg gråte litt her hjemme :)
SvarSlettJordskokk høres jo ut som en sånn liten underjordisk nisse fra Ronja røverdatter....
Man lager jordskokksuppe! NAM...
SvarSlettMan tager:
noen jordskokker
det hvite av en lang purre - ca halvt om halvt
Koker til mykt med buljongterning - ikke for mye vann. Kjører i blender til moset. Putter tilbake i gryta, heller på med matfløte, varmer opp. Skal bli litt tykk hvit suppe.
Serveres med sprøstekt serranoskinke knust i småbiter - stek den i ovnen, putt i en plastpose og knus i vei. Strø på toppen.
Jeg tror jeg har hørt om det, men er usikker på hva det skal brukes til. Som ingrediens i suppe, kanskje? Men ikke vær lei deg. Det var verre med (den unge) kassadamen her om dagen som lurte på om det var appelsiner vi hadde i posen.. !!
SvarSlettSjekk denne: http://altgodt.wordpress.com/2009/05/01/urpoteten-jordskokk/
SvarSlettOg denne: http://altgodt.wordpress.com/2009/05/18/bakte-jordskokkar/
Synes ikke du skal være flau akkurat, men her er noe du kan lage:
SvarSlettJORDSKOKKPURÉ
jordskokk
melk/matfløte
smør
salt
pepper
Jordskokkpuré
Skrell og kok jordskokk møre . Hell av kokevannet. Mos jordskokkene og spe med varm melk/matfløte og rør inn smør. Smak til med salt og pepper.
Dette er perfekt sammen med hvit fisk, Kan også med fordel brukes sammen med kjøtt og fjærkre.
Haha, det betyr vel at den er som poteta det da - og kan brukes til alt?
Helten min laget aldeles nydelig jordskokkstappe, blandet med poteter. Jordskokk er undervurdert!
SvarSlettMammarie: det er kjedelig, filmen er jo ganske fin. Og enig - jordskokk høres ikke spesilet spiselig ut.
SvarSlettRagna: takk, skal testes!
HH: Enten appelsiner eller rent mel i posen?
Alt godt: For å være ærlig så holdt jeg på å sende deg et spørsmål om dette!
HKH. God ide! Hva skal vi ha ved siden av?
Frøken makeløs: Hmmm, kanskje tipse helten min da! Jordskokk og jordens epler kan bli en fin kombinasjon.
Håper du fikk glede av jordskokkene dine :) Jeg har akkurat oppdaget denne grønnsaken selv. Høstet og bearbeidet jordskokk i går, samt komponerte en herrrlig suppe med sopp og spirer. Blogget litt også, hvis du er interessert: http://wp.me/pMA6w-cJ
SvarSlett